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首先 請常保好奇、觀察學習、擴充升級

 

 

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聽覺的想像

2018滷肉飯節文案 李欣頻
她買了許多滷肉飯食譜
花了許多時間了解滷肉飯
寫下以下的文案
 

 

​奔忙快餐的現代，時間最貴。

於是我們記起了滷肉飯，

它很講究，

料理人細心選料，精美刀工切出瘦肥相間的肉丁，

與紅蔥頭、大蒜酥、香菇瞬間爆炒出驚豔的香氣，透入韻律般的晶亮紋理，

佐以五香、桂子、八角、小茴香、肉桂、丁香……

一起甘甜入魂。

酒、紅糖、冰糖、甘草水、甘蔗頭……，

為各家各派私傳出美味，是秘法也是兵法。

奢侈的時間火候，滷煮、浸泡、入甕陳放數月熟成，

這份黝黑精華的滷汁，

以黃金比例，澆淋在飽含土地熱能的香米上，

點綴幾片醃黃蘿蔔幹、醬花瓜、醋姜、酸菜，或是一枚滷蛋，

完成出多層次美味的史料細節，在味蕾上演繹出你的意猶未盡。

 歷史的陶碗端盛一碗熱騰騰的滷肉飯，貴在這份視你如親的料理心意，

溫潤著體內的五臟六腑，讓我們得以泛出生命的光采，

濃郁的膠質，滋養並維繫著自己與周圍每一個人的關係。

每一碗都是飽滿的能量，每一口都是濃郁不散的記憶，

粒粒費時費工，卻好吃到讓你幾分鐘內大口見碗底!

2018台灣滷肉飯節，今年八月，

我們在全台灣同時開動！


另外推薦香港美食家蔡瀾先生的美食書
因為香港用字和台灣不同 讀起來特有新意
猜猜看 斬件飛水是甚麼意思
 

 

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